Coordenação
» COORDENAÇÃO GERAL
Juliana Benicio
Graduada em Engenharia de Produção pela Universidade Federal Fluminense. Mestre em Economia pela Universidade Federal Fluminense. Doutoranda em Engenharia de Produção pela Universidade Federal Fluminense. Especializada em Macroeconomia e Finanças Internacionais pela FGV e em Planejamento Financeiro pelo SEBRAE. Participou da pesquisa do SEBRAE-NA sobre o Sistema Nacionais de Inovação e foi coordenadora da Empresa Social Junior La Salle.
» COORDENAÇÃO EM GASTRONOMIA, CULTURA E GESTÃO
Vicente Abreu
• ICIF – Italian Culinary Institute for Foreigners / Itália
• Curso de Chef de Cozinha - Universidade Caxias do Sul / CIF
• Professor do La Salle-RJ - Projeto Jovens na Cozinha
• Professor do SENAC Campos - Curso Cozinheiro Profissional
• Responsável pela Extensão em Gastronomia do La Salle-RJ
• Estágios na Trottoria Artigliere - Gussago / Itália e Caffe Groppi Trecate /
Itália
• Chef de Cozinha do Casas Brancas / Búzios, Brava Hotel Búzios
• Chef de Partida do Café da Manhã - Hotel Fasano Rio de Janeiro
» COORDENAÇÃO EM DESIGN DE MODA
Lilian Berlin
Mestre em Ciências Ambientais pela Universidade Federal Fluminense com pesquisa sobre Moda e Sustentabilidade; especialista em Arte e Educação pela UCAM e graduada em Letras e Interpretação Bilíngüe pela Univercidade. Atua como Designer Têxtil no mercado desde 1983, criando padronagens e desenvolvendo estampas para marcas conhecidas. Coordenou o Curso Superior de Design de Moda da Universidade Veiga de Almeida; coordenou o Curso superior de Design de Moda da UCAM Niterói por dez anos. Participou durante dois anos como professora de Estamparia e Cultura de Moda do Projeto da Petrobras de Inclusão Social na comunidade do Salgueiro, RJ. Ministrou as disciplinas de Gestão Ambiental e Ecodesign no curso de Engenharia Ambiental da Candido Mendes, e Tópicos em Responsabilidade socioambiental no curso de Administração da La Salle. Parecerista da revista Moda Palavra da UDESC. Gestora e docente do curso de pós-graduação de Criação e Pesquisa em Design de Moda com Inserção de Sustentabilidade da La Salle, RJ. Colaboradora do SEBRAE, Canal FUTURA e SENAC. Gestora do curso Moda Contemporânea em Paris, onde ministra aulas nos museus do Louvre, L´Orangerie, Centro George Pompidour e outros, assim como na ESMODE paris. Possui projeto em artes plásticas onde são trabalhadas questões relativas aos têxteis como suporte artístico; já expôs, a convite, na Galeria da Universidade de Toronto, Canadá; no MAC (Museu de Arte Contemporânea de Niterói); Palácio da Aclamação, Bahia; Museu Antonio Parreiras, Rio; entre outros museus.
